인천 검단 맛집 한돈 특상 구이 돼지고기 가현산 생육문/사진 대문자 알
가현산 생고기 주소 : 인천 서구 검단로 508 이지준프라자 101호 영업시간 : 월~토 16:00~22:00일 12:00~21:039
오늘은 고기 먹는 날!친구가 인천에 살아서 자주 가게 되는 가장 좋아하는 고깃집 중 하나인데, 신나게 달려간 오늘의 장소는 인천 검단 맛집으로 알려진 가현산 생고기검단사거리역 근처에 위치하고 있어 먹고 지하철을 타고 집으로 가기에 딱 좋은 곳이다.건물 지하에도 주차가 가능하고 뒤에 주차장이 있으니 참고하자.고깃집 분위기는 이렇다.깔끔한 느낌이 딱 회식하기에도 좋은 장소처럼 보인다.한동 특상구이 한 마리의 이 고기가 궁금해서 주문해봤다.삼겹살, 항정살, 목살, 까불이가 포함된 고기이다.태백산동치미냉면의 디저트 메뉴 ‘들기름비빔국수’를 주문했다.콩나물무침 상추, 장아찌, 나물, 멜조시, 소금버섯, 고추냉이, 쌈장, 갈치, 젓갈 등 고기와 어울리는 부목이 함께 준비되어 있다.고기 먹을 때 얼큰한 순두부찌개가 서비스! 고기 먹을 때 얼큰한 순두부 먹으면 정말 잘 어울리는 조합인 거 다들 아시죠?이 순두부찌개에서도 퀄리티를 느꼈기 때문에 인천 검단의 맛집으로 불리지 않을까.고기의 중요한 점은 크게 두 가지인데, 고기의 질과 좋은 숯불 자체가 좋아 고기가 빠르고 맛있게 구워진다. 한돈 특상구이고기 오마카세 같은 느낌의 담는 돼지 특상구이가 뭔가 애프터눈 티인 것 같아서 자랑하는 것도 좋다.그냥 나올 수도 있는데 이거는 포인트가 뭔가 선물 같은 느낌이야.가래떡과 함께 구워 먹을 수 있는 닭꼬치, 그리고 채소까지 함께 나온다.첫 번째로 구운 살은 바로 가브리살~숯불이 워낙 좋아 금방 익은 가브리 고기의 식감이 부드럽고 쫄깃쫄깃한 부위로 등심떡살이라고도 불리는 특수 부위이다.고소한 맛과 육즙이 어우러진 맛이므로 간단하게 소금을 찍어 먹는 것을 추천!목덜미 살은 지방의 식감이 제대로 된 느낌이기 때문에 이런 탄탄한 식감을 좋아하는 사람들에게 추천할 만한 부위, 저희 아버지가 이런 식감의 살을 찾고 싶어 하셨다는 것을 알고 나중에 가족과 함께 다시 와야 하는 생각을 해보는 이 순간그 위에 꽈리고추도 올려놓고 구워주고, 사자와 곁들여도 요즘 먹는 조합으로아삭한 콩나물 파무침과 함께 곁들여주면 입안에 고기의 고소함과 소스의 새콤달콤함을 동시에 느낄 수 있다.내가 좋아하는 돼지고기 부위 중 하나인 항정살, 항정살은 아삭아삭하면서 고기에 촘촘히 박혀 있는 마블링이 인상적인 맛이다.지금 인천 검단 맛집이 현산 생고기로 항정살을 먹는 상상을 했는데 배가 얼얼해서 다시 가고 싶어져서 큰일이다.언제나 살의 부드럽고 아삭한 식감은 절임배추와 아주 잘 어울리는 맛한국인이 돼지고기 부위 중 가장 좋아하는 부위인 삼겹살까지 보는 지방과 고기의 비율은 매우 적절하다.고기의 두께도 완벽하게 두꺼워 숯불에 구우면 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 육즙으로 가득하다.이 삼겹살은 마지막에 굽는 부위였는데 숯불이 진짜 오래가고 화력이 최고.삼겹살을 멜적에 찍어 먹어주고 멜적이 정말 진한 맛이었기 때문에 깊이와 감칠맛이 대단했다.서비스에서 나오는 양념돼지의 껍질과 떡은 이렇게 구워야 껍질이 밖으로 튀지 않는다는 사실이런 팁은 인천 검단 맛집에서 공유하는 나, 조금 상냥할지도?노릇노릇 구워진 돼지껍데기를 먹고 나니 또 술이 땡기는 순간이었다.가래떡도 숯불에 노릇노릇 구워먹으면 별미가 따로 없는데 찍어먹으라고 꿀까지 주셔서 감동 그 자체의 디저트 물냉면고기를 먹고 너무 배가 불렀기 때문에 나는 물냉면을 선택했는데, 역시 뜨거운 불 앞에서 고기를 먹고 깔끔하고 시원하게 물냉면으로 마무리하는 것이 이 세상의 룰이 아닐까 생각해 본다.물론 취향은 존중하지만 물냉면을 드세요 요즘처럼 더운 날에 고기로 제대로 단백질을 채우고 시원하게 국물로 씻어내면 행복하거든요. 들기름비빔국수그런데 친구들은 들기름 막국수가 있는 걸 보고 눈이 돌아가 주문을 했는데 이 취향이래요.들기름에 혼제소바빼앗아 먹었는데 정말 고소하고 들깨 기름이 들어간 요리를 좋아하는 사람은 식사 메뉴로 주문할 때 매우 추천하자.50m NAVER Corp. 좀 더 보고/OpenStreetMap지도 데이터 x NAVER Corp./OpenStreetMap지도 콘트롤러 범례 부동산가읍·면·동·시·군·구·시·도의 국가가현산 생고기 인천광역시 서구 검단로 508 이지준프라자 101호 예약가현산 생고기 인천광역시 서구 검단로 508 이지준프라자 101호 예약가현산 생고기 인천광역시 서구 검단로 508 이지준프라자 101호 예약
